Enchiladas De Pollo Molido

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

2.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo molido y la cebolla en la sartén caliente hasta que el pollo ya no esté rosado, se desmorone y la cebolla esté suave, de 5 a 7 minutos. Espolvoree el condimento para tacos por encima y agregue 1/2 taza de agua. Revuelva y cocine hasta que el agua se evapore, de 5 a 8 minutos. Agregue la crema de sopa de pollo, los trozos de queso crema y la crema agria. Revuelva hasta que se derrita y se incorpore por completo. Agregue la pimienta negra.

3.

Vierta una lata de salsa para enchiladas en la fuente para hornear preparada y extiéndala para cubrir el fondo. Divida la mezcla de pollo entre las 8 tortillas y enrolle firmemente. Coloque las tortillas rellenas en la fuente para hornear preparada, con la costura hacia abajo. Cinco deben caber a lo largo y los tres restantes deben caber a lo ancho para llenar el plato. Vierta la segunda lata de salsa para enchiladas sobre las tortillas enrolladas. Cubra bien el plato con papel de aluminio.

4.

Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos. Retire del horno y retire el papel aluminio. Espolvorea con ambos quesos rallados, luego cebollas verdes y aceitunas negras. Regrese al horno y hornee, sin tapar, hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más. Retire del horno y deje reposar, de 8 a 10 minutos antes de servir.