Enchiladas De Pollo Con Crema Agria Encantada

1.

Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Combine el pollo, la crema agria, la sal y la pimienta en un tazón; reservar.

2.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sumerja las tortillas de maíz en el aceite caliente una a la vez hasta que se ablanden, aproximadamente 10 segundos cada una. Coloque una cucharada colmada de la mezcla de pollo en cada tortilla, extiéndala por el centro y enróllela en un cilindro. Coloque la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada. Cuando todas las tortillas estén llenas y enrolladas, espolvoree los chiles verdes por encima y cubra con el queso Monterey Jack rallado.

3.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se haya derretido y las enchiladas estén calientes, de 12 a 15 minutos.