Preparación 20 minutos
Cocinado 35 minutos
Total 55 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 507 calorías, proteína 39g, carbohidratos 65,6g, grasa 15,1g, colesterol 87mg, sodio 2115,6mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C).
2.
En un tazón grande, mezcla el pavo cocido picado, los frijoles refritos, el puré de calabaza, la mezcla para sazonar tacos, el chile chipotle en salsa de adobo y los gránulos de caldo de pollo.
3.
Calienta las tortillas de trigo integral en una sartén grande con un poco de aerosol para cocinar hasta que estén suaves y flexibles.
4.
Vierte la mezcla de pavo y calabaza en las tortillas y enrolla cada tortilla para formar un cilindro. Coloca las enchiladas en una fuente para hornear.
5.
Cubre las enchiladas con la salsa de tomate y espolvorea el queso cheddar rallado sobre ellas.
6.
Hornea por 30-35 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes. Sirve caliente.
¿Qué puedo usar como sustituto del pavo?
Puedes usar pollo, cerdo o tofu como sustitutos del pavo en esta receta.
¿Cómo puedo conservar estas enchiladas?
Puedes guardar las enchiladas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelarlas y rehentarlas en el horno cuando estén listas para servir.
Comentarios de la receta Enchiladas de pavo y calabaza
2025-11-12 06:14:52
Joaquín 5/5
Hola Iara, para tu duda sobre la sustitución de los frijoles refritos, puedes probar con lentejas o garbanzos cocidos. En cuanto al tiempo de horneado, asegúrate de que estén bien cubiertas con salsa y queso, y hornea por unos 30-35 minutos a 177°C (350°F), pero siempre es bueno revisarlas antes para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden deliciosas!
2025-11-11 08:15:58
Asier 5/5
Me encantó esta receta de enchiladas de pavo y calabaza. La mezcla de sabores era perfecta y el toque picante del chile chipotle le dio un extra. Salieron muy bien, ¡las recomendaré a mis amigos!
2025-11-10 01:59:22
Iara 4/5
No sé si puedo sustituir los frijoles refritos por otra legumbre, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las enchiladas?
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