Enchiladas Cremosas De Pollo Con Salsa Verde

Name: Enchiladas Cremosas De Pollo Con Salsa Verde
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de crema agria premium Shamrock Farms®; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de cebolla picada; 3 dientes de ajo picados; 3 tazas de pollo cocido desmenuzado; 1½ tazas de salsa verde gruesa; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1½ tazas de caldo de pollo; ½ taza de mitad y mitad sin grasa; 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado; 2 tazas de queso Monterey Jack rallado, dividido; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 10 tortillas de harina blandas (6 pulgadas)

Prep: 20 mins

cocinar: 35 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 398 calorías, proteína 20,5 g, carbohidratos 24,4 g, grasas 23,9 g, colesterol 77,9 mg, sodio 738 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Ponga a un lado.

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y cocina de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 30 segundos. Agrega el pollo y la salsa verde; revuelva para calentar.

En una cacerola aparte, derrita la mantequilla. Batir la harina y cocinar por 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, la crema agria premium Shamrock Farms, la mitad y mitad y el queso crema. Continúe revolviendo hasta que el queso crema se derrita. Batir en 1 1/2 tazas de queso rallado hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Para armar, vierta un poco de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Enrolle las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en una fuente para hornear preparada. Vierta la salsa de queso por encima. Espolvorea con la 1/2 taza restante de queso rallado.

Cubre con papel aluminio engrasado y hornea durante 15 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.