Empanadas De Cornish De Verduras

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Divida la masa de hojaldre en cuatro porciones iguales y extiéndalas en forma cuadrada.

2.

Ponga la masa a un lado para que descanse.

3.

Coloque una sartén grande a fuego medio.

4.

Agregue mantequilla o margarina y deje que se derrita.

5.

Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos, hasta que esté transparente y comience a dorarse.

6.

Agregue la zanahoria, el nabo, la patata, los champiñones y el agua.

7.

Baje el fuego y cubra la sartén.

8.

Deje que la mezcla se cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

9.

En un tazón pequeño, disuelva el extracto de levadura en la leche.

10.

Batir en 1 huevo.

11.

Agregue esta mezcla a las verduras cocidas.

12.

Continúe revolviendo hasta que la mezcla se espese.

13.

Agrega el queso, y sal y pimienta al gusto.

14.

Déjelo enfriar.

15.

Coloque 1/4 del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.

16.

Dobla la masa en diagonal y sella los bordes.

17.

Cepille la parte superior de la masa con huevo batido.

18.

Coloque las empanadas en una bandeja para hornear y hornee en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.