Sopa de Cangrejo I

Name: Sopa de Cangrejo I
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla, picada; 22.5 ml de margarina; 5.2 g de harina para todo uso; 7.5 ml de margarina; 1 litro de leche entera; 454 g de carne de cangrejo, en copos; 113 g de huevas de cangrejo; 0.63 ml de pimienta blanca molida; 0.63 ml de maza molida; 480 ml de leche; 120 ml de jerez seco

Esta deliciosa sopa de cangrejo es perfecta para una cena especial o un almuerzo en familia. Con su cremosa textura y el exquisito sabor del cangrejo, esta receta no te defraudará.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 292 calorías, proteína 25,7 g, carbohidratos 17,6 g, grasa 12,5 g, colesterol 138,1 mg, sodio 501,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 30 ml de mantequilla en una sartén para saltear a fuego lento y saltee las cebollas.

En un asador doble, derrita 1.5 cucharaditas de mantequilla. Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Combina las cebollas salteadas y la mezcla de harina en una olla grande. Agrega 1 litro de leche entera y revuelve constantemente hasta que la sopa esté bien mezclada.

Agregue la carne de cangrejo y las huevas y revuelva bien; agregue la pimienta y la maza y cocine lentamente durante 20 minutos. Agregue 480 ml de leche y revuelva.

Agregue 120 ml de jerez seco y mezcle bien. Sirva caliente y disfrute.

¿Cómo puedo conservar esta sopa?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelarla para consumirla más adelante.

Comentarios de la receta Sopa de Cangrejo I

2025-11-13 01:05:30

Kai 5/5

Hola Aridane, puedes probar a sustituir la carne de cangrejo por gambas o mejillones. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocerla durante unos 20 minutos a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.

2025-11-12 21:23:04

Ander 5/5

La sopa de cangrejo me quedó riquísima. La técnica de saltear las cebollas y luego combinarlas con la mezcla de harina fue clave, salió una crema deliciosa.

2025-11-11 00:49:27

Aridane 4/5

No sé si puedo sustituir la carne de cangrejo por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocerla?