El Relleno De La Abuela Ruth
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de champiñones frescos en rodajas
- 3 tallos de apio, cortados en cubitos
- 2 cebollas, picadas
- 1 hogaza (20 onzas) de pan francés o italiano, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 paquete (16 onzas) de mezcla para relleno condimentada con hierbas
- 4 huevos, batidos
- 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de salvia frotada
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 cucharadas de ajo polvo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee los champiñones, el apio y las cebollas hasta que se suavicen.
Humedecer los cubos de pan fresco (no la mezcla de relleno), luego exprima el exceso de agua.
En un tazón grande, combine la mezcla de champiñones, los cubos de pan, el relleno mezcla, huevos y 1 lata de caldo de pollo. Sazone con salvia, tomillo, ajo en polvo, sal y pimienta, y mezcle bien. El relleno debe tener una consistencia más bien pastosa. Mezcle caldo de pollo adicional según sea necesario.
Empaque el relleno sin apretar dentro de la cavidad del pavo antes de asarlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones por espárragos, y cuánto tiempo debería cocer el relleno dentro del pavo.
09/11/2025Me encantó esta receta. El relleno estaba riquísimo y muy jugoso. La salvia y el tomillo le dieron un toque especial. Me salió todo perfecto siguiendo los pasos al pie de la letra.
10/11/2025Hola Oihan, para tu duda, puedes probar a sustituir los champiñones por espárragos troceados, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal sería cocerlos previamente y luego mezclarlos con el resto de ingredientes. En cuanto al tiempo de cocción del relleno dentro del pavo, suele ser alrededor de 30 minutos a fuego medio-alto una vez que el pavo esté sellado. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025