Pastel de Queso Favorito del Pequeño Mickey
Ingredientes
- 360 ml de migas de galleta graham
- 120 ml de maní finamente picado
- 3.75 ml de canela molida
- 169 g de mantequilla, derretida
- 227 g de queso crema
- 169 g de mantequilla de maní
- 200 g de azúcar blanca
- 16 g de harina para todo uso
- 5 ml de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 60 ml de crema mitad y mitad
- 480 ml de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, mezcla las migas de galleta graham, el maní picado y la canela molida.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla anterior y revuelve hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en un molde para pastel de 23 cm (23 cm) y presiona firmemente en el fondo y los lados. Cocina por 10 minutos y reserva.
Mientras tanto, en otro tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos.
Agrega la mantequilla de maní, azúcar blanca, harina para todo uso y extracto de vainilla al queso crema. Continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos y la yema de huevo uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la crema mitad y mitad y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Agrega los trozos de chocolate al tazón y revuelve para combinarlos con la mezcla de queso crema.
Vierte la mezcla de queso crema en el molde preparado y hornea por 45 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme.
Deja enfriar el pastel en una rejilla durante 10 minutos, luego retíralo del molde y deja enfriar completamente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
10/11/2025No entiendo cómo sustituir las migas de galleta graham si no tengo. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el centro esté ligeramente firme?
10/11/2025Me encantó el pastel de queso favorito del Pequeño Mickey. La textura era perfecta y las chispas de chocolate le dieron un toque extra. Lo único que cambié fue el tamaño del molde, usé uno más grande y tuve que cocinarlo unos minutos más.
11/11/2025Me encantó esta receta, salió riquísimo. La textura y el sabor eran justo lo que buscaba. El tiempo de cocción fue perfecto.
11/11/2025Hola Carmela, para responder a tus dudas, la mantequilla es un ingrediente clave en esta receta y no recomendaría sustituirla por margarina ya que podría afectar el resultado final. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear si está listo unos minutos antes de los 45 indicados en la receta. Si ves que el centro aún no está firme, déjalo un par de minutos más en el horno. ¡Espero que te quede delicioso!
12/11/2025Hola Pablo, para sustituir las migas de galleta graham puedes usar galletas María trituradas. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que el centro esté ligeramente firme, así que revisa el pastel después de los 40 minutos y si ves que necesita un poco más, déjalo otros 5 minutos en el horno.
12/11/2025