El Famoso Pan De Nuez Y Plátano De Janet
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar blanca
- ¾ taza de mantequilla, blanda
- 3 huevos
- 2 tazas de puré de plátano maduro
- ½ taza de crema agria
- 3½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela molida
- 1½ tazas de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine ligeramente dos moldes de 8x4 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición. Agregue el plátano y la crema agria.
En un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y las nueces; revuelva en la mezcla de plátano, solo hasta que se mezclen. Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee en horno precalentado durante 55 a 65 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un pan, éste salga limpio. Retire de la sartén y coloque sobre una rejilla para enfriar. Sirva tibio o frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el azúcar blanca por otro tipo de azúcar, ¿cómo afectaría al tiempo de cocción?
11/11/2025He hecho este pan de nuez y plátano varias veces y siempre me queda delicioso. La textura es perfecta y el sabor es increíble, justo como lo describe la receta.
12/11/2025Hola Seila, puedes sustituir el azúcar blanca por azúcar moreno o de caña, pero ten en cuenta que estos tipos de azúcar contienen humedad y pueden afectar ligeramente el tiempo de cocción. Te recomiendo que revises el pan unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se reseque.
13/11/2025