Eglefino Citrino
Prep::
10 mins
Cook::
20 min
Adicional::
2 h 5 min
Total::
2 h 35 min
Raciones::
2
Rendimiento::
2 raciones
Ingredientes
- 1 libra de filetes de eglefino
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos sin sal (como Mrs. Dash®)
- 2 naranjas, ralladas y en jugo
- ¾ taza de migas de pan panko
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla para untar (como Smart Balance®), derretida
- ½ cucharadita de perejil seco
- ¼ de cucharadita de tomillo molido
Elaboración
1
["Disponga los filetes de abadejo en una fuente para horno grande. Sazone con la mezcla de condimentos sin sal. Vierta el jugo de naranja sobre el pescado y cubra con una envoltura de plástico, reserve la ralladura de naranja. Marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas"., "Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)". hasta que esté bien mezclado. Presione la mezcla de migas sobre el abadejo.", "Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y la cobertura esté dorada, de 20 a 25 minutos. Permita que el pescado descanse 5 minutos antes de servir."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina en lugar del pan rallado y cuánto tiempo debo cocinar el eglefino.
10/11/2025La receta del Eglefino Citrino ha salido genial. Me gustó mucho cómo quedó la mezcla de condimentos con las naranjas y el pan rallado se pegó perfectamente. El tiempo de cocción fue justo.
11/11/2025Hola Bruno, para tu duda sobre la harina, lo mejor es usar pan rallado en esta receta ya que le da una textura crujiente al eglefino. En cuanto al tiempo de cocción, yo recomendaría unos 10 minutos a fuego medio-alto o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
12/11/2025