Diván De Pollo De Antaño

Name: Diván De Pollo De Antaño
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cabezas de brócoli, cortado en floretes; 56 g de mantequilla; 30 g de harina para todo uso; 45 ml de jerez; 480 ml de caldo de pollo; 120 ml de crema espesa; 2.5 ml de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 2 mitades de pechuga de pollo cocidas, sin huesos ni piel, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 60 ml de queso parmesano rallado

Esta receta clásica de pollo con brócoli y salsa cremosa es un plato delicioso y reconfortante que seguro que encantará a toda tu familia. Con suaves trozos de pechuga de pollo cocida y floretes de brócoli tiernos, todo cubierto con una rica salsa de crema y queso parmesano rallado, este diván de pollo es el plato perfecto para una cena especial o una comida informal.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 527 calorías, proteína 38.3 g, carbohidratos 19,4 g, grasas 33 g, colesterol 160,7 mg, sodio 1125,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 200 grados Celsius. Lava y corta las cabezas de brócoli en floretes pequeños. Cocina los floretes de brócoli en agua con sal durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y reserva. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la harina y revuelve para formar un roux. Cocina durante unos 2 minutos. Agrega el jerez y revuelve hasta que se haya evaporado el alcohol. Agrega el caldo de pollo y la crema espesa, y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese. Agrega los trozos de pechuga de pollo cocida y los floretes de brócoli cocidos a la salsa. Mezcla bien para combinar todo. Transfiere la mezcla de pollo y brócoli a un molde para hornear. Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Saca el molde del horno, quita el papel aluminio, y espolvorea el queso parmesano rallado sobre la mezcla de pollo y brócoli. Vuelve a meter en el horno y cocina por otros 10 minutos o hasta que el queso este derretido y burbujeante. Saca del horno y sirve caliente.