Dilly De Pollo
Prep::
30 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 30 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 (4 libras) de pollo, cortado en trozos
- 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 5 tomates, en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de cúrcuma molida
- sal al gusto
Elaboración
1
["Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)", "En una sartén grande, saltee el pollo hasta que se dore. Retire de la sartén y reserve. En la misma sartén, saltee las rodajas de berenjena hasta que estén ligeramente doradas.", "Coloque el pollo y la berenjena salteados en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada. Cubra con rodajas de tomate y cebolla, luego espolvoree con eneldo, cúrcuma y sal al gusto", "Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros"].
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