Deliciosos Burritos De Frijoles Negros
Ingredientes
- 2 (10 pulgadas) tortillas de harina
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña picada
- ½ pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos
- 1 cucharadita de chiles jalapeños picados
- 3 onzas de queso crema
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Elaboración
Envuelva las tortillas en papel aluminio y colóquelas en el horno calentado a 350 grados F (175 grados C). Hornee durante 15 minutos o hasta que se caliente por completo.
Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Coloque la cebolla, el pimiento, el ajo y los jalapeños en la sartén, cocine por 2 minutos revolviendo ocasionalmente. Vierta los frijoles en la sartén, cocine 3 minutos revolviendo.
Corte el queso crema en cubos y agréguelo a la sartén con sal. Cocine por 2 minutos revolviendo ocasionalmente. Agregue el cilantro a la mezcla.
Con una cuchara, coloque la mezcla uniformemente en el centro de la tortilla caliente y enrolle las tortillas. Servir inmediatamente.
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