Dahl Indio Picante

Name: Dahl Indio Picante
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de lentejas rojas; 2 cucharadas de raíz de jengibre picada; 1 cucharadita de semillas de mostaza; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 4 tomates picados; 3 cebollas picadas; 3 chiles jalapeños , sin semillas y picado; 1 cucharada de comino molido; 1 cucharada de semilla de cilantro molido; 6 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de agua; sal al gusto

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 209 calorías, proteína 10,4 g, carbohidratos 30,6 g, grasa 5,7 g, sodio 11,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine las lentejas hirviendo o cocinando a presión hasta que las lentejas estén blandas. (La cocción a presión es más rápida.)

En una sartén caliente el aceite y agregue las semillas de mostaza. Cuando las semillas de mostaza comiencen a revolotear, agregue las cebollas, el jengibre, los chiles jalapeños y el ajo. Saltee hasta que las cebollas y el ajo estén dorados. Agrega el cilantro y el comino. Agregue los tomates picados. Rehogar bien la mezcla hasta que los tomates estén bien cocidos.

Añadir agua. Hervir 6 minutos. Agregue las lentejas cocidas, revolviendo bien. Agregue sal al gusto, revolviendo bien. Agrega el cilantro finamente picado y retira del fuego. Servir caliente.

Comentarios de la receta Dahl Indio Picante

2025-11-10 13:20:28

Candela 5/5

Hola Aurora, para sustituir las lentejas rojas puedes usar lentejas verdes o incluso garbanzos, aunque el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de cocción a presión, suele ser de unos 10-15 minutos desde que comience a hervir. Para saber si las lentejas están blandas, prueba una con un tenedor y asegúrate de que esté suave.

2025-11-09 18:48:36

Uxue 5/5

Me encantó esta receta, el resultado fue espectacular. La técnica de saltear los ingredientes antes de añadir los tomates le dio un toque delicioso al Dahl. Lo recomendaría a todos.

2025-11-08 12:22:52

Aurora 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas rojas por otro tipo de legumbre. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlas a presión? ¿Cómo sé que están blandas?