Cuscús Griego

Name: Cuscús Griego
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de caldo de pollo; ½ taza de agua; 1 cucharadita de ajo picado; ½ taza de cuscús perla (israelí); ¼ taza de tomates secados al sol picados; ¼ taza de aceitunas Kalamata en rodajas; 2 cucharadas de queso feta desmenuzado; 1 taza de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 1½ cucharaditas de jugo de limón

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 5 minutos

Adicional: 20 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 254 calorías, proteína 9 g, carbohidratos 42,4 g, grasa 5,6 g, colesterol 5,6 mg, sodio 591,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta el caldo de pollo y el agua en una cacerola, agregue el ajo y hierva. Agregue el cuscús, cubra la sartén y retire del fuego. Deje reposar el cuscús hasta que se haya absorbido toda el agua, unos 5 minutos; pelusa con un tenedor. Deje que el cuscús se enfríe a una temperatura cálida.

En un tazón grande para servir, mezcle ligeramente el cuscús, los tomates secados al sol, las aceitunas, el queso feta y los garbanzos. Mezcle el orégano, la pimienta negra, el vinagre de vino blanco y el jugo de limón en un tazón pequeño y vierta sobre la mezcla de cuscús. Mezcle de nuevo para servir.