Cuscús De Col Rizada De Kate
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cuscús de trigo integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 1 taza picada col rizada
- 4 dientes de ajo, picados
- ¼ taza de almendras enteras saladas, partidas a la mitad
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración
Haga hervir agua y mantequilla en una cacerola; alejar del calor. Agregue el cuscús y revuelva bien. Cubra la cacerola y deje reposar el cuscús hasta que se absorba el agua, aproximadamente 5 minutos. Mueva el cuscús con un tenedor.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los frijoles cannellini, la col rizada y el ajo en el aceite caliente hasta que la col rizada se ablande, de 5 a 10 minutos. Mezcle la mezcla de col rizada con el cuscús; agregue las almendras.
Con una cuchara, vierta la mezcla de cuscús en 4 tazones para servir; Cubra con queso parmesano. Sazone con sal y pimienta negro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar arroz en lugar de cuscús? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer la col rizada?
11/11/2025Me encantó esta receta, el cuscús estaba perfecto y la combinación con los frijoles cannellini y la col rizada fue deliciosa. La próxima vez probaré a añadir un poco de pimentón para darle un toque extra de sabor.
12/11/2025Hola Iker, puedes usar arroz integral en lugar de cuscús si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción de la col rizada, como indica la receta, deberías cocerla a fuego medio durante unos 5-10 minutos o hasta que esté suave. ¡Espero que te quede rico!
13/11/2025