Curry Tailandés De Rape
Prep::
20 mins
Cook::
20 mins
Total::
40 minutos
Porciones::
3
Rendimiento::
3 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de maní
- ½ cebolla dulce, finamente picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 3 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 12 onzas de rape , cortado en cubos
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de cilantro picado
Elaboración
1
Caliente el aceite de maní en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté suave y transparente, de 3 a 5 minutos. Agregue el pimiento rojo y continúe cocinando de 3 a 5 minutos más, hasta que se ablande. Agregue la pasta de curry y cocine por 1 minuto. Vierta la leche de coco y cocine lentamente a fuego lento.
2
Una vez que la leche de coco comience a hervir a fuego lento, agregue el rape en cubos y cocine a fuego lento de 7 a 10 minutos, o hasta que el pescado esté firme y el centro ya no esté opaco. Agregue la salsa de pescado, el jugo de limón y el cilantro antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de maní? ¿Cuánto tiempo exactly debería cocinar el rape?
11/11/2025Esta receta es deliciosa. Me encantó la combinación de sabores y lo fácil que fue de hacer. El rape estaba perfecto, tierno y jugoso.
12/11/2025Hola Jon, puedes usar aceite de oliva si no tienes aceite de maní, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción del rape, es importante que cocines hasta que esté firme y el centro ya no esté opaco, lo que suele llevar entre 7 y 10 minutos a fuego lento.
13/11/2025