Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 464 calorías, proteína 45,4 g, carbohidratos 45,9 g, grasa 11 g, colesterol 100,1 mg, sodio 130,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. En un tazón mediano combine las cebollas, los chiles, las nueces, la pasta de camarones, la cúrcuma, el jengibre, la galanga, la hierba de limón y la semilla de mostaza. Mezclar con un poco de agua para formar una pasta fina. Agregue a la sartén y saltee hasta que esté fragante y casi seco.
2.
Agregue 2 tazas de agua y hierva todo. Agrega el pollo y las papas. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (ya no esté rosado por dentro) y el curry tenga una consistencia bastante espesa.
3.
Agregue sal al gusto. Retire del fuego y agregue vinagre. Mezclar bien y servir. Este plato se sirve mejor con arroz blanco al vapor, ya que está lleno de sabor.
Comentarios de la receta Curry Del Diablo
2025-11-13 17:13:34
Carmela 5/5
Hola Nai, para una versión vegetariana puedes probar con pasta de tomate en lugar de la pasta de camarones. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, dependerá del tamaño de los trozos, pero en general debería tardar unos 20 minutos a fuego medio-bajo.
2025-11-13 09:37:41
Delia 5/5
Hola Mencía, para sustituir la pasta de camarones puedes usar puré de tomate o crema de almendras. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, es importante que esté cocido por dentro y no quede rosado en el centro. Si tu hornillo tarda más en calentar, simplemente añade unos minutos más de cocción.
2025-11-12 10:30:45
Olga 5/5
El Curry Del Diablo me ha encantado. La combinación de especias es espectacular y la textura del curry está perfecta. Me ha salido muy bien.
2025-11-12 06:28:07
Rocío 5/5
El Curry Del Diablo me ha salido riquísimo. La técnica de saltear la mezcla de especias y verduras al principio le da un sabor increíble al curry. Lo único es que tuve que cocer el pollo un poco más de lo que indicaba la receta, pero eso es porque mi hornillo eléctrico tarda un poquito más en calentar.
2025-11-11 21:55:21
Nai 4/5
No sé si puedo sustituir la pasta de camarones por algo vegetariano. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse el pollo?
2025-11-11 11:42:38
Mencía 4/5
No sé si puedo sustituir la pasta de camarones por algo vegetariano. ¿Y cuánto tiempo exactly debería cocer el pollo?
2025-11-11 00:47:36
Irina 5/5
Hola Ciro, puedes sustituir las nueces de vela por almendras si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que esté cocido pero no demasiado para que siga jugoso. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-10 11:27:43
Saioa 5/5
El Curry Del Diablo estaba delicioso. La mezcla de especias es increíble y la carne de pollo se quedó jugosa. Me encantó cómo las papas absorbieron todo el sabor.
2025-11-09 12:01:28
Ciro 4/5
No sé si puedo sustituir las nueces de vela por almendras. ¿Cuánto tiempo debo cocer el pollo?
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