Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 4 a 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 103 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 15,7 g, grasa 3,5 g, sodio 266,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola grande a fuego medio-alto, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregue el curry en polvo y la pasta de tomate, cocine de 2 a 3 minutos.
2.
Agregue los tomates, el cubito de caldo de verduras, las verduras mixtas, el agua, la sal y la pimienta al gusto. Cocine aproximadamente 30 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas (no crujientes). Espolvorea con cilantro fresco antes de servir.
¿Qué puedo usar como sustituto del cilantro fresco?
Puedes usar perejil fresco picado como una buena alternativa al cilantro fresco.
¿Cómo puedo conservar este curry de verduras?
Puedes guardar el curry en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. También puedes congelarlo por hasta 3 meses.
¿Cómo puedo lograr una textura más cremosa en este curry?
Puedes agregar un poco de leche o crema para obtener una textura más cremosa en tu curry de verduras.
Comentarios de la receta Curry de Verduras Rápido y Fácil
2025-11-11 22:00:09
Iker 5/5
Hola Esteban, para tu duda, puedes probar a sustituir el curry en polvo por cúrcuma o pimentón dulce, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las verduras estén cubiertas con el líquido y comprueba su punto con un tenedor después de los 25 minutos de cocción. Si aún están algo duras, déjalas otros 5 minutos más. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-10 14:42:27
Rocío 5/5
Me encantó esta receta de curry de verduras. Fue muy fácil de seguir y el resultado fue delicioso. Las verduras quedaron perfectamente cocidas en el tiempo indicado y el toque de cilantro al final le dio un sabor fresco y auténtico.
2025-11-09 09:18:11
Esteban 4/5
No sé si puedo sustituir el curry en polvo por otra especia y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las verduras hasta que estén bien hechas.
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