Name: Pastel De Pollo IX
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos; 1 taza de zanahorias en rodajas; 1 taza de guisantes verdes congelados; ½ taza de apio en rodajas; ⅓ taza de mantequilla; ⅓ taza de cebolla picada; ⅓ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra; ¼ de cucharadita de semilla de apio; 1¾ tazas de caldo de pollo; ⅔ taza de leche; 2 (9 pulgadas) sin hornear cortezas de pay

Pastel De Pollo IX

Prep:: 20 mins Cook:: 50 mins Total:: 1 hr 10 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 1 pastel de 9 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C.)

En una cacerola, combine el pollo, las zanahorias, los guisantes y el apio. Agregue agua hasta cubrir y hierva durante 15 minutos. Retire del fuego, escurra y reserve.

En la cacerola a fuego medio, cocine las cebollas en mantequilla hasta que estén suaves y transparentes. Agregue la harina, la sal, la pimienta y la semilla de apio. Agregue lentamente el caldo de pollo y la leche. Cocine a fuego medio-bajo hasta que espese. Retire del fuego y reserve.

Coloque la mezcla de pollo en la base de la tarta. Vierta la mezcla líquida caliente encima. Cubra con la corteza superior, selle los bordes y corte el exceso de masa. Haga varios cortes pequeños en la parte superior para permitir que escape el vapor.

Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante. Enfriar durante 10 minutos antes de servir.

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