Cazuela de pasta penne con champiñones portobello
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 33x23 cm.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque la pasta en la olla, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue los champiñones, cocine 1 minuto y reserve. En la misma cacerola, derrita la margarina y agregue la harina para hacer un roux. Agregue el ajo picado y la albahaca seca y cocine por unos minutos.
Agregue la leche poco a poco al roux, revolviendo constantly hasta que espese. Agregue los champiñones reservados, el queso mozzarella rallado y las espinacas descongeladas. Mezcle todo bien y cocine por unos minutos más.
Vierta la mezcla de pasta en la fuente para hornear preparada y hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Sirva caliente y disfrute.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones portobello por otros tipos de setas, ¿y cuánto tiempo exactly debería cocinar la pasta?
08/11/2025Me encantó esta receta, el resultado fue una cazuela deliciosa y cremosa. La parte de la salsa me quedó perfecta, salió muy bien.
08/11/2025Hola Jan, para responder a tu duda, puedes sustituir los champiñones portobello por otras setas como shiitake o setas de ostra. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y cócala hasta que esté 'al dente', que es cuando aún tiene un poco de mordiente.
09/11/2025