Crepes Paleo de Coco
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 45 ml de leche de almendras
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla, o al gusto
- 16 g de harina de coco
- 0.63 ml de polvo para hornear
- 1 pizca de sal marina
Elaboración
Bate las claras de huevo, la leche de almendras y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave; agregue la harina de coco, el polvo de hornear y la sal marina y continúe batiendo hasta que no queden grumos. Deje reposar la mezcla durante 8 minutos.
Caliente una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/3 de la masa en la sartén. Incline la sartén para que la masa cubra el fondo de la sartén por todos lados. Cocine hasta que los bordes comiencen a levantarse ligeramente y el fondo esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos; voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, de 1 a 2 minutos más. Repita con la masa restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de almendras en lugar de leche de almendras y cuánto tiempo debo cocinar cada lado del crepe.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la harina de coco por otra harina paleo. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar cada lado del crepe?
09/11/2025La receta de los Crepes Paleo de Coco ha sido todo un éxito. La masa era muy fácil de preparar y el resultado ha sido una delicia. Los crepes han quedado doraditos por fuera y suaves por dentro, tal como esperaba.
10/11/2025Acabo de probar la receta de Crepes Paleo de Coco y están deliciosos. Me gustó que se doraron perfectamente en la sartén y el sabor era suave y dulce, tal como esperaba.
10/11/2025Hola Aldara, puedes probar a sustituir la harina de coco por harina de almendras o de calabaza. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes los bordes del crepe para saber cuándo está listo. Generalmente, cada lado tarda entre 1-2 minutos en cocinarse.
11/11/2025Hola Violeta, para tu duda, puedes usar harina de almendras en lugar de leche de almendras, pero ten en cuenta que la textura puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinar demasiado cada lado del crepe para evitar que se sequen y pierdan su delicadeza. Prueba con 1-2 minutos por cada lado y ajusta según tu preferencia.
11/11/2025