Crema Gourmet De Champiñones Silvestres

Name: Crema Gourmet De Champiñones Silvestres
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de aceite de oliva virgen extra; 454 g de champiñones silvestres variados, en rodajas finas; 1 cebolla amarilla grande, finamente picada; 2 champiñones portobello, en rodajas finas; 15 ml de tomillo fresco picado; 5 ml de romero fresco picado; 2.5 ml de sal marina; 60 ml de vino blanco seco; 720 ml de caldo de pollo sin gluten; 240 ml de crema batida espesa; 120 ml de perejil fresco picado, dividido; 8 g de harina para todo uso sin gluten; sal marina y pimienta blanca molida al gusto

Esta deliciosa crema de champiñones silvestres es la opción perfecta para aquellos que buscan un plato elegante y lleno de sabor. Con una combinación de hongos frescos, hierbas aromáticas y un toque de vino blanco, esta receta es ideal para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa con tu familia.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 375 calorías, proteína 6,7 g, carbohidratos 13 g, grasa 33,1 g, colesterol 85,3 mg, sodio 1055,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego lento. Agregue los hongos silvestres, la cebolla amarilla, los hongos portobello, el tomillo fresco picado, el romero fresco picado y la sal marina. Cocine por unos 5 minutos o hasta que los champiñones estén suaves.

Agregue el vino blanco seco a la cacerola y cocine por otros 2 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.

Agrege el caldo de pollo sin gluten y lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la sopa hierva por unos 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.

Agregue la crema batida espesa a la cacerola y mezcle bien para combinarla con los demás ingredientes. Cocine por otros 2 minutos o hasta que la sopa esté caliente pero no hierva.

Retire la cacerola del fuego y agregue el perejil fresco picado, dividiéndolo en dos partes iguales. Mezcle una parte en la sopa y reserve la otra para espolvorearla sobre la crema de champiñones antes de servirla.

Sazone la crema de champiñones con sal marina y pimienta blanca molida al gusto. Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa creación.

¿Cómo puedo hacer para que la crema de champiñones quede más espesa?

Puedes agregar un poco más de harina para ayudar a espesar la sopa. También puedes dejar que la sopa hierva por unos minutos adicionales para que se reduzca y espese.

Peio 5/5

Hola Cayetana, puedes sustituir los champiñones silvestres por otros tipos de setas como shiitake o portobello. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tipo de seta que uses. En general, sigue la misma técnica y ajusta el tiempo de cocción según la textura de las setas.

Oihan 5/5

La crema de champiñones silvestres ha sido una delicia. Me encantó cómo la textura de los champiñones se deshacía en la boca y el toque del perejil fresco al final le daba un sabor increíble.

Xurxo 5/5

Hola Sandra, en cuanto a tu duda sobre los champiñones, puedes usar champiñones comunes si no tienes acceso a los silvestres. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos indicados y asegúrate de que la sopa hierva por unos 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Para saber cuándo está lista, comprueba que los champiñones estén suaves y que la crema esté bien integrada en la sopa.

Cayetana 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones silvestres por otros tipos de setas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

Matilde 5/5

Me encantó la crema Gourmet De Champiñones Silvestres que preparé siguiendo tus pasos. Quedó deliciosa, el aroma del tomillo y romero le dio un toque especial. Lo único que cambié fue el vino por un poco de caldo extra para que no faltara líquido.

Sandra 4/5

No sé si puedo usar champiñones comunes en lugar de los silvestres, ¿cuánto tiempo exacto se tarda en cocinarla y cómo sé cuándo está lista?