Crema de Tomate

Name: Crema de Tomate
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tomates maduros; 480 ml de leche; 8 g de harina para todo uso; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra molida; 2.1 g de azúcar blanca; 60 ml de leche; 1.25 ml de bicarbonato de sodio; 1 pizca de albahaca seca; 1 pizca de orégano seco; 1 pizca de mejorana seca

Esta deliciosa crema de tomate es perfecta para acompañar tus platos favoritos o como salsa para pasta. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 113 calorías, proteína 6,5 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 3,1 g, colesterol 11 mg , sodio 435,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, calienta los tomates y córtelos en trozos pequeños. Si usas tomates frescos, ponlos a baño hirviendo hasta que la cáscara se agriete. Pelarlos y proceder de la misma manera.

Calienta las 2 tazas de leche en otra cacerola.

Mezcla harina, sal, pimienta, azúcar y 1/4 taza de leche en un plato pequeño hasta que quede suave. Revuelve la mezcla de harina en la leche hirviendo hasta que espese. No hiervas.

Revuelve el bicarbonato de sodio en los tomates calientes. Cuando la efervescencia disminuya, agrega lentamente a la leche caliente. Cocina a fuego lento unos minutos, agregando albahaca, orégano y mejorana al gusto.

Nota: si deseas una crema cremosa de tomate, puedes agregar nata o crema para dar más cuerpo.

¿Cómo puedo hacer que la crema de tomate sea más espesa?

Agrega una mezcla de harina y leche poco a poco mientras cocinas la salsa. También puedes agregar nata o crema para darle más cuerpo.

Comentarios de la receta Crema de Tomate

2025-11-13 14:26:53

Elsa 5/5

Hola Ixone, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto a los tomates, asegúrate de cocerlos bien para que se ablanden y puedas procesarlos fácilmente.

2025-11-12 01:50:50

Beltrán 5/5

La crema de tomate me quedó riquísima. La técnica de agregar la mezcla de harina a la leche caliente fue clave para evitar grumos. El toque de albahaca, orégano y mejorana le dio un sabor delicioso.

2025-11-11 17:47:36

Ixone 4/5

¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debería cocer los tomates?