Crema De Patata I

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 32,4 g, grasa 10,8 g, colesterol 13,7 mg, sodio 1204,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En una olla, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté amarilla y suave. Agregue el caldo de pollo, las zanahorias, las puntas de apio y las papas. Agrega la sal y la pimienta blanca. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego y cocine hasta que las verduras estén lo suficientemente tiernas para perforarlas fácilmente con un tenedor.

2.

Retire las zanahorias y las puntas de apio y deséchelas. Agregue la leche evaporada y caliente.

3.

Usando un procesador de alimentos o una licuadora, haga puré de sopa en pequeños lotes. Regrese a la olla y mantenga a fuego lento hasta que esté listo para servir, asegurándose de que la sopa no se queme si no se sirve de inmediato. Adorne con cebollino y sirva.



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