Prep: 20 mins
Cook: 30 mins
Total: 50 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una cacerola grande y pesada, cocine los champiñones en el caldo con cebolla y tomillo hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos
2.
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré la mezcla, dejando algunos trozos de vegetales en ella. Ponga a un lado.
3.
En la cacerola, derrita la mantequilla, mezcle la harina hasta que quede suave. Añadir la sal, la pimienta, la mitad y mitad y el puré de verduras. Revolviendo constantemente, hierva la sopa y cocine hasta que espese. Ajuste los condimentos al gusto y agregue jerez.
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