Crema de brócoli II
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
25 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 1920 ml de caldo de pollo
- 305 g de crema de champiñones condensada
- 180 ml de cebolla picada
- 180 ml de apio picado
- 15 ml de sal
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 480 ml de leche
- 40 g de maicena
- 60 ml de agua
- 720 ml de floretes de brócoli fresco, cocido
- 360 ml de queso americano rallado
- 360 ml de queso Cheddar rallado
Elaboración
1
En una cacerola grande, combina el caldo, la crema de champiñones, la cebolla, el apio y la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
2
Agrega la leche y hierve.
3
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que la maicena se disuelva por completo. Poco a poco agrega la mezcla a la sopa, revolviendo constantemente. Cocina a fuego lento durante 5 minutos y luego agrega el brócoli y los quesos, mezcla hasta que se derrita.
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