Crema Coagulada Del Chef John

Prep: 5 mins

Cook: 12 hrs

Aditional: 8 hrs

Total : 20 h 5 min

Porciones: 8

Rendimiento: 2 tazas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 411 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 3,3 g, grasa 44 g, colesterol 163 mg, sodio 45,2 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Precaliente el horno a 175 a 180 grados F (80 grados C)

2.

Vierta la crema en una fuente para hornear de vidrio o cerámica poco profunda (lo ideal es una fuente cuadrada de 8 o 9 pulgadas). La crema debe tener una profundidad de aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas.

3.

Coloque el plato en el horno precalentado. Hornear 12 horas. No revuelvas. Retire con cuidado del horno y deje enfriar a temperatura ambiente. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche o hasta que esté completamente frío.

4.

Voltea una esquina de la capa superior de crema espesa; vierta con cuidado el líquido debajo en un recipiente para usarlo para hornear.

5.

Empaque la crema espesa (coagulada) en una vasija de cerámica o en un frasco para conservas. Cubra y refrigere hasta por 5 días.



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