Name: Salsa Barbacoa De Café
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de ketchup; 1 taza de café fuerte preparado; ¼ taza de azúcar morena; ¼ taza de vinagre de sidra; 2 cucharadas de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de aceite vegetal; ½ cucharadita de pimienta de cayena

Salsa Barbacoa De Café

Porciones:: 48 Rendimiento:: 48 porciones

Ingredientes

1½ tazas de ketchup
1 taza de café fuerte preparado
¼ taza de azúcar morena
¼ taza de vinagre de sidra
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de pimienta de cayena

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Elaboración

Combine la salsa de tomate, el café, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa Worcestershire, el aceite y la pimienta de cayena en una cacerola mediana no reactiva a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Retire del fuego y enfríe. Transfiera a un recipiente bien tapado y guárdelo en el refrigerador.

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