Habas Cocidas Al Horno Boston

Name: Habas Cocidas Al Horno Boston
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de frijoles blancos; ½ libra de tocino; 1 cebolla, finamente picada; 3 cucharadas de melaza; 2 cucharaditas de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de mostaza seca; ½ taza de salsa de tomate; 1 cucharada de salsa Worcestershire; ¼ taza de azúcar moreno

Prep: 30 mins

Cook: 4 hrs

Adicional: 30 mins

Total: 5 hrs

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 382 calorías, proteína 20,7 g, carbohidratos 63,1 g, grasa 6,3 g, colesterol 13,6 mg, sodio 1320,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje los frijoles durante la noche en agua fría.

Cocine a fuego lento los frijoles en la misma agua hasta que estén tiernos, aproximadamente de 1 a 2 horas.

Escurra y reserve el líquido.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C), Acomode los frijoles en una olla o cacerola de 2 cuartos colocando una porción de los frijoles en el fondo del plato, y colocándolos en capas con tocino y cebolla.

En una cacerola, combine la melaza, la sal, la pimienta, la mostaza seca, el ketchup, la salsa Worcestershire y el azúcar moreno.

Lleve la mezcla a ebullición y vierta sobre los frijoles.

Vierta la cantidad suficiente del agua de frijoles reservada para cubrir los frijoles.

Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio.

Hornee de 3 a 4 horas en el horno precalentado, hasta que los frijoles estén tiernos.

10.

Retire la tapa a la mitad de la cocción y agregue más líquido si es necesario para evitar que los frijoles se sequen demasiado.