Costillas De Ajo De Lujo

Prep:: 20 mins Cook:: 40 mins Total:: 1 h Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones
Costillas De Ajo De Lujo
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Ingredientes

  • 6½ libras de costillitas de cerdo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita mostaza seca
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de salsa para bistec
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas pimienta negra molida
  • 8 cucharadas de salsa de ciruela
  • 1 tarro (12 onzas) de miel
  • 3 cucharadas de melaza
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Elaboración

1

Coloque las costillas en una olla grande, cubra con agua y agregue tomillo, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

2

Retire del fuego y deje reposar hasta que esté listo para asar o cocine inmediatamente.

3

Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la salsa y mezcle bien. Retire las costillas del líquido y cepille ambos lados con la salsa.

4

Si es posible, cocine las costillas a una distancia de 6 a 8 pulgadas de las brasas durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Rociar con frecuencia. Sirva con la salsa restante.

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