【 Receta Cortezas De Pastel Inglés 】2025

En la elaboración de pasteles, las cortezas juegan un papel fundamental al proporcionar una textura crujiente y saborizante. Es por esto que es importante saber cómo hacerlas adecuadamente.

A continuación, te mostramos una receta para preparar cortezas de pastel inglés, con la cual podrás experimentar diferentes sabores en tus rellenos favoritos.

Porciones: 16

Rendimiento: 2 masas de pastel

Ingredientes

4 tazas de harina para todo uso

2 tazas de manteca vegetal

5 cucharadas de agua fría

Información nutricional

Por Ración: 344 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 23,8 g, grasa 25,9 g, colesterol 14,3 mg, sodio 0,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte la manteca vegetal en cubos y revuélvala en harina. Tome sus manos y desmenuce hasta obtener una especie de masa fina, granulosa y con guijarros.

Agregue agua, suficiente para hacer una masa suave. Forme una bola y enfríe durante aproximadamente una hora.

Cuando esté frío, amase un par de veces sobre una superficie enharinada. Extiéndalo y proceda a rellenar con su elección de rellenos para pasteles.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Cortezas De Pastel Inglés?
La receta requiere los siguientes ingredientes: 4 tazas de harina para todo uso, 2 tazas de manteca vegetal y 5 cucharadas de agua fría.

¿Cómo se prepara la masa para Cortezas De Pastel Inglés?

Se deben cortar los cubos de manteca vegetal en harina y desmenuzar hasta obtener una especie de masa fina, granulosa y con guijarros. Después, agregar agua fría suficiente para hacer una masa suave. Forme una bola y enfríe durante aproximadamente una hora.

¿Qué proceso se debe seguir para cortear la masa?

Cuando esté frío, amase un par de veces sobre una superficie enharinada. Después, extiéndalo y proceda a rellenar con su elección de rellenos para pasteles.

¿Qué es lo más importante a tener en cuenta durante el proceso de preparación?

Es importante mantener la masa en un estado adecuado, no debe estar demasiado seca o húmeda. También, es recomendable trabajar con superficies limpias y herramientas adecuadas para obtener mejores resultados.

¿Hay alguna sustitución posible si se agotan algunos ingredientes?

No hay una directiva específica sobre la substitución de ingredientes. Sin embargo, es importante recordar que cada ingrediente tiene un efecto diferente en el final del producto. Si se necesita sustituir algún ingrediente, sería recomendable hacerlo con algo similar.

Comentarios de la receta Cortezas De Pastel Inglés

2024-08-21 09:31:56

Ximena Reyes 5/5

Me encanta esta receta porque es tan sencilla y fácil de seguir, perfecta para principiantes como yo. El consejo de mezclar bien la harina con la manteca antes de agregar agua es crucial para lograr una masa suave y manejable.

2024-08-09 21:55:35

María García 5/5

Esta receta de Cortezas De Pastel Inglés es muy simple y fácil de preparar, pero lo que llama mucho la atención es el proceso de preparación de la masa, no menciona las características exactas que se buscan en una buena masa para pastel inglés, por ejemplo, si debe ser suave o bien con textura más fina.

2024-08-09 00:01:27

Ximena Guzmán 5/5

Me encanta esta receta porque es muy sencilla y fácil de seguir, sin embargo, el proceso de amasar hasta obtener una especie de masa fina y granulosa es un poco extraño, pero sigue siendo un delicioso pastel inglés.

2024-08-05 07:43:12

Carmen Fernández 5/5

Me encantaron las cortezas de pastel inglés, son perfectas para acompañar cualquier relleno. Me gustó cómo se explicó el proceso de hacerlas desde cero, con esas instrucciones tan claras y detalladas sobre la técnica adecuada para manejar la manteca vegetal en harina.

2024-07-31 07:31:06

Dulce Alarcón 5/5

Esta receta me pareció muy interesante y fácil de seguir, sobre todo en el punto de revuelva los cubos de manteca con harina, es algo nuevo para mí pero espero que funcione como lo describe.