Corteza De Pastel Que No Falla III
Prep ::
30 minutos
Adicional::
1 día
Total::
1 día
Porciones::
24
Rendimiento::
4 costras individuales de 8 o 9 pulgadas
Ingredientes
- 4 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de mantequilla
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharadita de vinagre
- 3 onzas líquidas de agua fría
Elaboración
1
En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Corta la mantequilla en trozos del tamaño de un guisante.
2
Coloca el huevo y el vinagre en una taza medidora y agrega agua fría para medir 1/2 taza del líquido total. Vierta esto en la mezcla de harina y mezcle hasta que la masa pueda convertirse en una bola grande.
3
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Envuélvalo en plástico y guárdelo en el refrigerador. La masa se puede refrigerar hasta por tres días o congelar hasta por tres meses.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debo cocerla?
10/11/2025La corteza del pastel que no falla III ha sido una maravilla. La masa se ha trabajado genial y la textura es perfecta. Me ha salido riquísima.
11/11/2025Hola Biel, sí puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo empezar a comprobarla unos minutos antes del tiempo estimado y así evitarás que se queme. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025