Name: Corteza De Pastel Que No Falla III
Prep time: 30 min
Total time: PT1día
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de mantequilla; 1 huevo, ligeramente batido; 1 cucharadita de vinagre; 3 onzas líquidas de agua fría

Prep : 30 minutos

Adicional: 1 día

Total: 1 día

Porciones: 24

Rendimiento: 4 costras individuales de 8 o 9 pulgadas

Ingredientes

4 tazas de harina para todo uso

½ cucharadita de sal

2 tazas de mantequilla

1 huevo, ligeramente batido

1 cucharadita de vinagre

3 onzas líquidas de agua fría

Información nutricional

Por Ración: 214 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 15,9 g, grasa 15,8 g, colesterol 48,4 mg, sodio 160,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Corta la mantequilla en trozos del tamaño de un guisante.

Coloca el huevo y el vinagre en una taza medidora y agrega agua fría para medir 1/2 taza del líquido total. Vierta esto en la mezcla de harina y mezcle hasta que la masa pueda convertirse en una bola grande.

Divida la masa en cuatro porciones iguales. Envuélvalo en plástico y guárdelo en el refrigerador. La masa se puede refrigerar hasta por tres días o congelar hasta por tres meses.

Comentarios de la receta Corteza De Pastel Que No Falla III

2025-11-12 09:01:47

Eunate 5/5

Hola Biel, sí puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo empezar a comprobarla unos minutos antes del tiempo estimado y así evitarás que se queme. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-11 12:18:46

Aroa 5/5

La corteza del pastel que no falla III ha sido una maravilla. La masa se ha trabajado genial y la textura es perfecta. Me ha salido riquísima.

2025-11-10 07:26:41

Biel 4/5

¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debo cocerla?