Corona De Berlín
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- ¾ taza de mantequilla
- ¾ taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 4 tazas de harina común tamizada
- 1 clara de huevo
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- ¾ taza de cáscara de cidra confitada
- 24 cerezas confitadas rojas
Elaboración
["Bate 1 taza de azúcar con mantequilla o margarina y manteca vegetal. Batir 2 huevos y añadir la piel de naranja.", "Tamizar la harina y mezclarla gradualmente con la mezcla de azúcar. La masa debe mantenerse unida y no desmoronarse.", "Tome un trozo de masa del tamaño de una nuez y enróllelo en las palmas de las manos para crear una cuerda de 4 a 6 pulgadas. Junta los extremos para formar un círculo y dobla los extremos uno sobre el otro. Pincelar con una mezcla hecha de clara de huevo batida y 2 cucharaditas de azúcar; esto hace un acabado brillante. Agregue rodajas de cidra verde para las "hojas" y 1/2 cereza de cidra roja para la "baya". Úsela para decorar el nudo.", "Hornee a 400 grados F (205 grados C) en bandejas para hornear galletas sin engrasar durante 10 a 12 minutos. Hornee solo hasta que las galletas estén de color marrón claro en la parte inferior, apenas horneadas."]
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encanta esta receta de "Corona De Berlín" porque, aunque son pastelitos dulces, su forma y el proceso para crearlos es único y divertido. La combinación del sabor de cidra con las cerezas me parece una idea interesante en un postre que no tiene nada malo sobre los ingredientes, por lo que definitivamente sería alguien a quien le gustaría probar estas galletas después de leer esta receta.
03/08/2024Este pastel es un verdadero festín para el paladar, una maravillosa creación que combina en perfecto armonía texturas y sabores. La masa suave y delicada, complementada por la dulzura de las cerezas confitadas y la frescura de la ralladura de naranja, hace de este pastel 'Corona De Berlín' una verdadera joya culinaria que es un placer degustarla.
11/08/2024Me encanta esta receta de Corona De Berlín, los ingredientes son tan variados y el proceso es divertido. La idea de decorar las galletas con rodajas de cidra verde y una cereza roja confitada al final es increíblemente creativa. ¡Me gusta la forma en que queda como si estuvieran adornadas, así que definitivamente estoy agregándola a mi lista de recetas para probar!
19/08/2024¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal? ¿Cuánto tiempo se necesita para cocer la masa?
10/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por aceite y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
10/11/2025La corona de Berlín me ha salido riquísima. La técnica de enrollar la masa fue un poco difícil al principio, pero con paciencia y siguiendo tus instrucciones al pie de la letra, el resultado fue espectacular.
11/11/2025La Corona de Berlín me quedó espectacular. La técnica de enrollar y dar forma a la corona fue fácil, y el resultado fue una masa esponjosa y deliciosa.
11/11/2025Hola Zaira, puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal, pero ten en cuenta que la textura puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 20-25 minutos a 180 grados Celsius.
12/11/2025Hola Óscar, en cuanto a tu duda sobre la manteca vegetal, puedes sustituirla por aceite de oliva virgen extra, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del horno, así que te recomiendo empezar a mirarla desde los 20 minutos y ver cómo va.
12/11/2025