En la cocina alemana, hay una dulzura que es difícil de resistir, especialmente durante las celebraciones y festividades del invierno. Es una receta tradicional y muy conocida como "Corona De Berlín", un postre delicado y colorido que no solo deleita al paladar sino también a la vista.

Este delicioso pastel es el resultado de la habilidad culinaria de los expertos alemanes en crear dulces y sabrosas creaciones. La "Corona De Berlín" es una maravillosa sorpresa para quienes buscan experimentar nuevas experiencias gastronómicas con un toque de autenticidad germánica.

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Información nutricional

Por Ración: 263 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 34,6 g, grasas 12,8 g, colesterol 30,8 mg, sodio 75,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Bate 1 taza de azúcar con mantequilla o margarina y manteca vegetal. Batir 2 huevos y añadir la piel de naranja.", "Tamizar la harina y mezclarla gradualmente con la mezcla de azúcar. La masa debe mantenerse unida y no desmoronarse.", "Tome un trozo de masa del tamaño de una nuez y enróllelo en las palmas de las manos para crear una cuerda de 4 a 6 pulgadas. Junta los extremos para formar un círculo y dobla los extremos uno sobre el otro. Pincelar con una mezcla hecha de clara de huevo batida y 2 cucharaditas de azúcar; esto hace un acabado brillante. Agregue rodajas de cidra verde para las "hojas" y 1/2 cereza de cidra roja para la "baya". Úsela para decorar el nudo.", "Hornee a 400 grados F (205 grados C) en bandejas para hornear galletas sin engrasar durante 10 a 12 minutos. Hornee solo hasta que las galletas estén de color marrón claro en la parte inferior, apenas horneadas."]

¿Qué es una Corona De Berlín?

La Corona De Berlín es un tipo de galleta tradicional, hecha con masa que se enrolla en forma de cuerda y luego se dobla para formar un círculo.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer una Corona De Berlín?

Los ingredientes necesarios incluyen azúcar blanca, mantequilla, manteca vegetal, huevos, ralladura de naranja, harina común, clara de huevo, azúcar blanca y cáscara de cidra confitada.

¿Cómo se hace la masa para una Corona De Berlín?

Se bate el azúcar con mantequilla o margarina y manteca vegetal, y luego se agregan los huevos y la ralladura de naranja. Luego se tamiza la harina y se mezcla con la masa para que no desmorone.

¿Cómo se forma una Corona De Berlín?

Se toma un trozo de masa del tamaño de una nuez y se enrolla en las palmas de las manos para crear una cuerda de 4 a 6 pulgadas. Luego se junta los extremos para formar un círculo y se dobla los extremos uno sobre el otro.

¿Cómo se cocina una Corona De Berlín?

Se hornea en bandejas para hornear galletas sin engrasar durante 10 a 12 minutos, hasta que estén de color marrón claro en la parte inferior.

Asier 5/5

Hola Óscar, en cuanto a tu duda sobre la manteca vegetal, puedes sustituirla por aceite de oliva virgen extra, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del horno, así que te recomiendo empezar a mirarla desde los 20 minutos y ver cómo va.

Oriana 5/5

Hola Zaira, puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal, pero ten en cuenta que la textura puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 20-25 minutos a 180 grados Celsius.

Maximiliano 5/5

La Corona de Berlín me quedó espectacular. La técnica de enrollar y dar forma a la corona fue fácil, y el resultado fue una masa esponjosa y deliciosa.

Odei 5/5

La corona de Berlín me ha salido riquísima. La técnica de enrollar la masa fue un poco difícil al principio, pero con paciencia y siguiendo tus instrucciones al pie de la letra, el resultado fue espectacular.

Óscar 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por aceite y cuánto tiempo de cocción necesitaría.

Zaira 4/5

¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal? ¿Cuánto tiempo se necesita para cocer la masa?

Sofía Rodríguez 5/5

Me encanta esta receta de Corona De Berlín, los ingredientes son tan variados y el proceso es divertido. La idea de decorar las galletas con rodajas de cidra verde y una cereza roja confitada al final es increíblemente creativa. ¡Me gusta la forma en que queda como si estuvieran adornadas, así que definitivamente estoy agregándola a mi lista de recetas para probar!

Lorenzo González 5/5

Este pastel es un verdadero festín para el paladar, una maravillosa creación que combina en perfecto armonía texturas y sabores. La masa suave y delicada, complementada por la dulzura de las cerezas confitadas y la frescura de la ralladura de naranja, hace de este pastel 'Corona De Berlín' una verdadera joya culinaria que es un placer degustarla.

María García 5/5

Me encanta esta receta de 'Corona De Berlín' porque, aunque son pastelitos dulces, su forma y el proceso para crearlos es único y divertido. La combinación del sabor de cidra con las cerezas me parece una idea interesante en un postre que no tiene nada malo sobre los ingredientes, por lo que definitivamente sería alguien a quien le gustaría probar estas galletas después de leer esta receta.