Prep: 20 mins
Cook: 15 min
Adicional: 4 h
Total: 4 h 35 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 194 calorías, proteína 15,7 g, carbohidratos 8,9 g, grasa 11,8 g, colesterol 58,4 mg, sodio 430,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Bate el yogur, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el jengibre, el garam masala, el pimentón, el comino, la cúrcuma y la pimienta de cayena en un tazón hasta que se mezclen
2.
Echa el cordero y la sal en la marinada; mezcle hasta que las piezas de cordero estén cubiertas uniformemente. Cubra la mezcla con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche, o al menos 4 horas.
3.
Ensartar las piezas de cordero para que apenas se toquen. Limpie el exceso de marinada con una toalla de papel. Pincelar con aceite vegetal y espolvorear con sal.
4.
Precalentar la parrilla a fuego medio y engrasar ligeramente la parrilla.
5.
Ase las brochetas a fuego medio hasta que el cordero salte al tacto, unos 5 a 7 minutos por cada lado.
6.
Adorne con cebollas rojas, rodajas de limón y cilantro picado a su gusto.
Comentarios de la receta Cordero "tandoori" A La Parrilla
2025-11-10 22:23:07
Claudia 5/5
Hola Brais, en cuanto al tiempo de cocción, si sigues las indicaciones de la receta y usas un termómetro para carne, deberías estar seguro de que el cordero está cocido a tu gusto. En cuanto al comino, puedes usar comino en grano, pero ten en cuenta que el sabor puede ser un poco más fuerte y es recomendable molerlo antes de usarlo.
2025-11-09 18:11:37
Laia 5/5
Me encantó esta receta de cordero tandoori a la parrilla. La marinada le dio un sabor delicioso y el cordero estaba muy jugoso. Lo que más me gustó fue la combinación de especias, especialmente el jengibre y la cúrcuma.
2025-11-08 21:17:36
Brais 4/5
No sé si el tiempo de cocción es suficiente para asegurar que el cordero esté bien cocido. Además, ¿puedo usar comino en grano en lugar de molido?
