Name: Horneado De Pollo Al Curry Rojo Tailandés
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de muslos de pollo; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 414 ml de leche de coco; 30 ml de pasta de curry rojo; 27 g de azúcar morena; 1 cebolla pequeña, picada

Horneado De Pollo Al Curry Rojo Tailandés

Preparación: 10 mins Cocinado: 45 mins Total: 55 mins Raciones: 4

Ingredientes

680 g de muslos de pollo
2.5 ml de sal
2.5 ml de pimienta negra molida
414 ml de leche de coco
30 ml de pasta de curry rojo
27 g de azúcar morena
1 cebolla pequeña, picada

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Elaboración

Precaliente el horno a 190 grados C. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta y colóquelos en una asadera.

Mezcle la leche de coco, la pasta de curry y el azúcar moreno en un tazón hasta que estén bien mezclados. Vierta sobre el pollo. Coloque las cebollas encima del pollo y cúbralo con papel de aluminio.

Hornéelo en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan transparentes, de 45 minutos a 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 82 grados C.

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