Condimento De Tomate Cherry Fresco
Prep ::
15 min
Cocinar::
5 min
Adicional::
30 min
Total::
50 min
Porciones::
1
Rendimiento: :
1 porción
Ingredientes
- ½ taza de tomates cherry, en cuartos
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo, machacado
- sal kosher y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Revuelva los tomates, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, la sal y la pimienta en un bol. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que los sabores se mezclen y se acumule el jugo, aproximadamente 30 minutos.
2
Cuele los jugos acumulados en una sartén pequeña y transfiera los tomates nuevamente al tazón. Cocine los jugos a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y la salsa tenga una consistencia similar al jarabe, de 2 a 3 minutos. Vierta la salsa sobre los tomates en el tazón y revuelva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tomates cherry normales en lugar de los cherry. ¿Cuánto tiempo tarda en reducir el líquido?
08/11/2025Esta receta es una maravilla. La salsa ha salido riquísima y los tomates han quedado perfectos. Me encantó cómo se concentraron los sabores al reducir el líquido.
09/11/2025Hola Idoia, puedes usar tomates cherry normales si no encuentras los cherry. En cuanto al tiempo de reducción del líquido, puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de jugo, pero suele tardar entre 2 y 3 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025