Conchas Rellenas IV
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) de conchas de pasta jumbo
- 8 onzas de champiñones cortados en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 libra de pavo molido
- sal y pimienta al gusto
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 tazas de requesón
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 frasco (32 onzas) de salsa para espagueti
- 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella, rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Ponga a un lado en agua tibia.
En una sartén grande y pesada, saltee los champiñones, el ajo y la cebolla. Agregue el pavo molido y cocine hasta que se dore uniformemente. Condimentar con sal y pimienta. Retire del fuego y agregue las espinacas, el perejil, el requesón y el queso parmesano.
Rellene las conchas cocidas con la mezcla y colóquelas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubrir con salsa de espagueti y espolvorear por encima con queso mozzarella.
Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado durante 30 a 45 minutos, o hasta que se caliente por completo.
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