Cómo Hacer El Aderezo Para Ensalada De Frutas Como Nadie Más
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 60 ml de vinagre blanco destilado
- 25 g de azúcar blanca
- 3.75 ml de mostaza preparada
- 2.5 ml de sal
- 16 malvaviscos grandes, partidos por la mitad
- 240 ml de crema espesa para batir
Elaboración
En un recipiente adecuado para el baño maría, mezcle las yemas de huevo, el vinagre, el azúcar, la mostaza y la sal. Caliente al baño maría hasta que la mezcla se espese.
Retire del calor y agregue los malvaviscos a la mezcla. Mezcle hasta que se disuelvan completamente.
En otro recipiente, bata la nata espesa hasta que forme picos suaves. Luego, incorpore la nata batida a la mezcla de huevo y malvaviscos.
Si la mezcla está demasiado espesa, diluya con un poco de nata o zumo de frutas. Añada el aderezo a su ensalada de frutas favorita y use suficiente para obtener la consistencia deseada.
Guarde el aderezo en el frigorífico durante una semana más o menos.
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