Peperonata De Mi Ex-suegra Siciliana
Ingredientes
Elaboración
Corte los pimientos rojos y amarillos en trozos de 1 pulgada
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Agrega los pimientos; cocine y revuelva hasta que la cebolla se vuelva transparente, unos 7 minutos más. Agregue el vino. Agregue los tomates, mezcle y cocine a fuego lento.
Cocine hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue las aceitunas, la albahaca y el orégano. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos se hayan ablandado, unos 5 minutos más. Agrega el chile y sazona con sal y pimienta. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las aceitunas por alcaparras. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que los pimientos estén blandos?
09/11/2025La peperonata me ha salido deliciosa. Los pimientos estaban perfectos y el toque de chile le daba un punto extra de sabor.
10/11/2025Hola Gabin, puedes probar a sustituir las aceitunas por alcaparras, aunque el resultado puede variar ligeramente en cuanto a sabor. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los pimientos estén bien cubiertos con la salsa y cocínalos durante unos 10-15 minutos más o menos, hasta que estén blandos.
12/11/2025