Chunky Salsa Verde

Name: Chunky Salsa Verde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 tomatillos frescos medianos, sin cáscara; 1 taza de agua, o más según sea necesario; ¼ taza de cebolla blanca picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 chile jalapeño mediano, sin tallo y sin semillas, o más al gusto; ½ cucharadita de comino molido; ¼ de cucharadita de orégano mexicano seco; 1 cucharadita de sal, o más al gusto; 1 manojo de cilantro fresco, sin tallo; 1 cebolla mediana picada en cubitos

Preparar: 10 min

Cocinar: 10 min

Adicional: 10 min

Total: 30 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 28 calorías, 1 g de proteína, 5,5 g de carbohidratos, 0,6 g de grasa, 296,5 mg de sodio.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine los tomatillos, el agua, 1/4 taza de cebolla picada, el ajo, el jalapeño, el comino y el orégano en una cacerola profunda a fuego medio; llevar a fuego lento.

Cocine, volteando los tomatillos, hasta que todos los lados estén ligeramente dorados, de 2 a 3 minutos, agregando más agua si es necesario.

Cuando los tomatillos estén listos, solo debe quedar alrededor de 1/3 taza de agua.

Retirar del fuego y verter la mezcla en una licuadora.

Agregue sal y mezcle hasta que quede suave.

Agregue el cilantro y mezcle hasta que esté bien mezclado.

Agregue la cebolla entera picada restante y pulse para combinar; quieres que la cebolla esté gruesa, Vierte la salsa en un plato para servir.

Deje enfriar antes de servir, unos 10 minutos.