Name: Salsa De Tomate Sin Cebolla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 chile poblano; 3 dientes de ajo pelados; 5 tomates maduros; 1 taza de cilantro fresco picado; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de chile en polvo; 2 cucharadas de jugo de limón

Salsa De Tomate Sin Cebolla

Preparar:: 5 minutos Cocinar:: 15 minutos Total:: 20 minutos Porciones:: 24 Rendimiento:: 3 tazas

Ingredientes

1 chile poblano
3 dientes de ajo pelados
5 tomates maduros
1 taza de cilantro fresco picado
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
2 cucharadas de jugo de limón

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Elaboración

Precaliente el asador.

Coloque el chile poblano y los dientes de ajo en una bandeja para hornear mediana. Volteando el pimiento con frecuencia, ase a la máxima distancia del fuego hasta que se dore, unos 15 minutos.

En un procesador de alimentos, coloque el pimiento asado, el ajo asado, los tomates, el cilantro, el comino, el chile en polvo y el jugo de limón. Procese usando el ajuste de pulso hasta obtener una textura uniformemente gruesa. Enfriar hasta servir.

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