Chuletas De Cerdo Y Patatas Gratinadas
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
- 1½ cucharaditas de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 6 chuletas de cerdo
- 6 tazas de papas en rodajas finas
- 1 pizca de paprika
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una cacerola, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Añadir sal, pimienta y harina. Vierta el caldo de pollo, cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva. Retire del fuego y reserve.
En una sartén, dore las chuletas de cerdo en 1 cucharada de mantequilla. Engrase un plato de cocina con la cucharada de mantequilla restante y coloque capas de papas. Vierta la mezcla sobre las papas y coloque las chuletas doradas encima. Espolvorea pimentón encima.
Tapa y hornea durante 1 hora. Destape y hornee por 30 minutos adicionales.
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