Chuletas De Cerdo Mexicali
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- 1 taza de granos de maíz enteros
- 4 chuletas de cerdo cortadas gruesas en forma de mariposa
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Derrita 1 cucharada de mantequilla o margarina en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y saltee durante 5 minutos. Agregue los tomates y el maíz y saltee por 5 minutos más. Vierta esta mezcla en una fuente para hornear de 9x9 pulgadas.
Derrita la mantequilla o margarina restante en la misma sartén a fuego medio. Agregue las chuletas de cerdo y saltee durante 2 minutos por cada lado, luego coloque las chuletas en la fuente para hornear sobre la mezcla de verduras y cúbralas con papel de aluminio.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145 grados F (63 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el maíz por arroz, y cuánto tiempo debo cocer las chuletas para que estén en su punto.
08/11/2025Me encantó esta receta, la hice tal cual y me quedó deliciosa. La mezcla de verduras con los tomates y el maíz estaba riquísima, y las chuletas quedaron jugosas y bien cocidas.
09/11/2025Hola Simón, para sustituir el maíz por arroz puedes usar la misma cantidad de arroz blanco largo. En cuanto al tiempo de cocción, como las chuletas están cortadas gruesas en forma de mariposa, necesitarán unos 12-15 minutos en el horno a 350 grados F (175 grados C) para alcanzar una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C). Recuerda que siempre es mejor usar un termómetro de carne para asegurarte de que están cocidas correctamente.
10/11/2025