Chuletas De Cerdo Jerk Del Caribe

1.

Combine agua, jugo de limón, cebolla, azúcar morena, cebollas verdes, aceite, sal, pimienta de Jamaica, canela, pimienta negra, tomillo y pimienta de cayena en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Reserve 1/2 taza para rociar.

2.

Coloque las chuletas de cerdo en un plato de vidrio poco profundo. Vierta la marinada restante sobre la carne. Cubra y refrigere por lo menos 12 horas, pero no más de 24 horas.

3.

Precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque la rejilla de 4 a 5 pulgadas por encima de la fuente de calor.

4.

Aceite la rejilla de la parrilla. Coloque las chuletas en la parrilla y deseche la marinada. Cubra la parrilla y cocine las chuletas durante 10 minutos, volteándolas una vez o hasta el punto de cocción deseado.