Chuletas De Cerdo Al Horno En Salsa De Champiñones
Ingredientes
- 6 (4 onzas) chuletas de lomo de cerdo
- 1 aceite de oliva en aerosol para cocinar
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 lata (26.5 onzas) de crema de sopa de champiñones
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 cebolla dulce mediana (como Vidalia®), en rodajas finas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Rocíe las chuletas de cerdo con aceite en aerosol y sazone con ajo en polvo, paprika y chile en polvo. Dore las chuletas en la sartén caliente, volteándolas con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados, de 5 a 8 minutos en total. Transfiera a una cacerola o fuente para hornear.
Mezcle la sopa de champiñones y los tomates cortados en cubitos en un tazón grande. Vierta sobre las chuletas de cerdo y coloque las rodajas de cebolla encima. Cubra bien la fuente con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando hasta que el cerdo esté tierno, de 5 a 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
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