Chuletas de cerdo a la mostaza y miel
Ingredientes
- 60 ml de miel
- 30 ml de mostaza amarilla preparada
- 15 ml de mantequilla
- 680 g de chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas en el centro - 0.5 pulgada de grosor
- ajo en polvo, o al gusto
Elaboración
Mezcle la miel y la mostaza en un tazón hasta que estén bien combinados.
Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y coloque las chuletas de cerdo en la mantequilla caliente. Espolvorea las chuletas con la mitad del ajo en polvo y cocina hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos. Dar la vuelta a las chuletas, espolvorear con el resto del ajo en polvo y freír las chuletas durante 3 minutos más.
Untar las chuletas con salsa de miel y mostaza, darles la vuelta y cocinar durante 5 minutos; voltea las chuletas del otro lado y unta con salsa de miel y mostaza. Cocine hasta que las chuletas ya no estén rosadas por dentro y un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una chuleta indique 74°C (165°F) (75 grados C), aproximadamente 5 minutos más.
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