Chuletas de cerdo con ajo y jengibre
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo de corte grueso
- 240 ml de salsa de soya
- 8 rodajas de raíz de jengibre fresca
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 5 ml de pimienta negra recién molida
- 60 g de pan rallado seco
- 30 ml de semillas de sésamo
Elaboración
Coloque las chuletas de cerdo, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y la pimienta negra en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Agite la bolsa suavemente para combinar todo y refrigere por al menos 2 horas.
Caliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
En un plato poco profundo, combine las migas de pan y las semillas de sésamo. Retire las chuletas de la marinada, asegurándose de que no haya rodajas de jengibre adheridas a la carne, y colóquelas en la mezcla de migas para cubrirlas. Si lo desea, coloque trozos de ajo de la marinada sobre las chuletas. Coloque las chuletas en una rejilla o bandeja para hornear.
Hornee durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén cocidas
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre de arroz en lugar de salsa de soya? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlas?
08/11/2025Me encantó esta receta, las chuletas quedaron jugosas y con un toque exótico gracias al jengibre. Lo que más me gustó fue la textura crujiente del pan rallado y las semillas de sésamo.
09/11/2025Hola Ibai, para tu duda sobre la salsa de soya, puedes probar a usar vinagre de arroz como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlas durante unos 45 minutos o hasta que estén bien hechas por dentro y la temperatura interior alcance los 71°C (160°F).
10/11/2025