Chili Vegano Casero

Name: Chili Vegano Casero
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla mediana picada; 1 batata mediana picada; 1 pimiento mediano picado; 2 zanahorias grandes picadas; 2 tallos de apio picados; 4 dientes de ajo, picados, o más al gusto; 2 latas (16 onzas) de frijoles rojos, escurridos; 1 (16 onzas) lata de tomates cortados en cubitos; 1 (16 onzas) lata de frijoles negros, escurridos; 1 lata (16 onzas) de garbanzos, escurridos; 1 cucharada de chile en polvo, o más al gusto; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de comino molido, o más al gusto; 1 cucharadita de orégano seco; 1 hoja de laurel grande, o más al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 304 calorías, proteína 14 g, carbohidratos 52,4 g, grasa 5 g, sodio 1056,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Saltea la cebolla en el aceite caliente hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega la batata, el pimiento, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina y revuelve toda la mezcla durante 5 minutos; no t quemar.

Agregue los frijoles, los tomates, los frijoles negros, los garbanzos, el chile en polvo, la sal, el comino, el orégano y la hoja de laurel. Tape y deje hervir a fuego lento, de 40 a 50 minutos.

Comentarios de la receta Chili Vegano Casero

2025-11-10 19:15:36

Sol 5/5

Hola Iago, puedes usar guisantes en lugar de los garbanzos si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines el chili a fuego lento durante unos 40-50 minutos para que todos los sabores se mezclen y la batata se ablande. ¡Espero que disfrutes tu chili vegano casero!

2025-11-10 10:03:49

Clara 5/5

Hola Pablo, sí puedes usar lentejas en lugar de frijoles. Asegúrate de cocerlas antes de agregarlas a la mezcla y añade unos 10 minutos más de cocción para que se integren bien con los demás ingredientes.

2025-11-09 15:12:04

Elías 5/5

Me encantó el chili vegano casero que hice ayer. La mezcla de especias estaba perfecta y me gustó mucho cómo quedó la batata. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!

2025-11-09 11:04:37

Elías 5/5

Esta receta es una maravilla. Me encantó cómo el chile en polvo le dio un toque picante al guiso y la batata aportó una textura cremosa. La próxima vez, añadiré más comino para darle un sabor aún más intenso.

2025-11-08 19:28:49

Iago 4/5

¿Puedo usar guisantes en lugar de los garbanzos? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinarlo?

2025-11-08 14:24:07

Pablo 4/5

¿Puedo usar lentejas en lugar de frijoles? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerlas?