Chili Estilo Cincinnati
Ingredientes
- 8 onzas de espagueti
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (12 onzas) de migajas estilo hamburguesa congeladas
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de agua
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de chile en polvo
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 taza de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)
Elaboración
Calentar aceite de oliva en una sartén grande. Saltee la cebolla hasta que esté tierna. Mezcla las migajas estilo hamburguesa y el ajo; cocine hasta que las migajas se hayan dorado.
Agregue la salsa de tomate, el agua, los tomates picados, el vinagre, el chile en polvo, la canela, el pimentón, la pimienta de Jamaica, el azúcar moreno claro, el cacao y la salsa picante. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese.
Mientras la salsa se espesa, hierva una olla grande de agua con sal; Coloque los espaguetis en el agua y vuelva a hervir. Cocine hasta que esté al dente. Escurra bien.
Revuelva los frijoles en el chile y mezcle ligeramente.
Cocine con una cuchara los espaguetis cocidos en tazones y cubra con el chile. Espolvorea con queso si lo deseas.
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